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椰汁燜草菇芋頭

營養師教你越吃越健康


Grocery bags

尋日喺街市見到啲 #芋頭 好靚

天氣涼涼地🍂又可以煮我最愛嘅呢度菜式 😍


成日都同大家講番薯嘅益處 🍠

其實芋頭一樣有豐富嘅營養、纖維💜💜💜

對維持抗氧化、免疫系統、心血管健康一樣有幫助


不過芋頭容易導致脹氣 💨

如果腸胃唔係咁好、容易脹氣嘅朋友應該

就唔可以食得太多啦


材料:


芋頭 300克 (去皮,洗淨,切片)

草菇 10粒(切半)

椰汁 100毫升

水 100毫升


調味料:

鹽 1茶匙

糖 1茶匙


做法

1. 中火燒熱1茶匙油,下芋頭和草菇炒香,下水加蓋燜約25分鐘。

2. 加入椰汁煮約5分鐘,拌入調味料,即成。


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