素食營養基礎證書課程 (第35屆)

素食中某些營養素如鋅，鐵，維生素B12等相對較難於植物類食物中攝取；加上植物中的高纖維會妨礙很多營養素的吸收，如果配合得不均衡，素食往往會引致多種健康問題。要盡享素食的益處而又不影響健康，就要懂得當中的食物配搭。健康的素食不僅對人體有益，而且可以應用於疾病預防與治療！

第 1 課：素食的趨勢

• 食素的理由
• 素食的好處
• 認識人體所需的營養素
• 有關素食的科學研究
• 烹飪示範：5分鐘做好的豐富早餐

第 2 課：輕鬆解決素食常見的營養問題

• 素食 vs 葷食的大比拼
• 素食者如何攝取蛋白質
• 攝取完全蛋白質的食物配搭法
• 如何為自己設計素食餐單
• 烹飪示範：純素濃湯

第 3 課：素食的危機

• 食素可能忽略的邊緣營養素
• 特別人士的注意事項
• 十大食素貼士
• 十大養生貼士
• 烹飪示範：簡便晚餐

第 4 課：關於素食的謬誤

• 食的誤解：營養不均、容易肚餓、面色蒼白、身體虛弱
• 認識素食標籤
• 提防葷食的陷阱
• 出外食素建議 烹飪示範：美味純素甜點

上課時間 : 7:00pm - 8:30pm

上課日期 : 第35屆: 7/3, 14/3, 21/3, 28/3 (Thur)

費用：全期 (4堂) HK$1980 (包括講義及材料費)

如有任何問題，請致電 2868-9808!

報名方法

1. 可親臨本中心報名，以現金或支票付款 或 致電 (2868-9808)、傳真 (2868-9211)、電郵 (info@health-concept.com.hk)
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